トリは実は読書の趣味があります。
週に1冊、月に4冊ペースで読むので、主に図書館を利用しています。
買うと本も高いし何より本棚に入りきらなくなる。
図書館が私の本棚なのです。
最近の図書館は便利で電子書籍も借りられるのでどこでもスマホさえあれば本を読める。
最近電子書籍で借りて、すでに読み終えているこちらの本。
十三湊さんの幸せおいしいもの便、お届けします
とても好きな本でした。
読後感も最高ですが、何より食べたいものが増えて行く。
こちらの本の中で紹介されていた島原の『かんざらし』
調べて見たらとても綺麗なお菓子で食べて見たいって思いました。
シロップの中に小粒の白玉が入ってるだけのシンプルなお菓子だけど、とても綺麗。
本の中で喫茶店のマスターが手作りしていたので、自分でも作れると思ってレシピを色々調べて作って見ました。
シロップの色が綺麗なので透明な器に入れました。
これ良くコーヒーゼリー作る時のプラ容器なんですが、かんざらしにも使えました。
余談ですがトリはコーヒーゼリーをよく作ります。
家で作るコーヒーゼリーにスーパーカップのバニラアイスを2サジほど添えたコーヒーゼリーが一番美味しい。
コーヒーゼリー好きだけど市販のコッテリしたクリームとかはあまり好きじゃないんです。
だから自作します。
あしかがフラワーパークで買ってきた藤色のスライムの器に作った時の写真です。
コーヒーゼリー部分はスライムに隠れて見えないのだけど。
閑話休題。
トリが作ったかんざしのレシピはこちら。
2、3人前くらいできました。
《シロップ》
きび砂糖 70g
はちみつ 小さじ1程度
お水 400ml
鍋に入れてきび砂糖を溶かして半分以下に煮詰めます。
粗熱を取ったら冷蔵庫でよく冷やしておく。
《白玉》
白玉粉 50g
お水 大さじ2程度
お水は様子を見て加減するといいと思います。
白玉粉にお水を少しずつ入れてまとまったら小さく丸めます。
沸騰したお湯で茹でる。
白玉が浮かび上がってから1分ほど茹でてから冷水にとる。
白玉の水気を切って容器に入れてシロップを注いだら出来上がり。
白玉粉以外は家にあるもので出来たし簡単でした。
白玉粉初めて使ったけど、楽しいかも。
丸める時の感触がとても良いよ。
かんざらしは美味しいお菓子でした。
知ってしまったらたまに食べたくなるやつかも。
シロップは懐かしいカキ氷の味。
白玉を食べ終わった後は氷を入れてお水で少し薄めて飲みました。
美味しかった。
また作ると思います。
